POLLO AL COÑAC

Ingredientes (5 personas):

• 5 trutros Pollo
• ½ litro de Vino Blanco
• ½  copa de Coñac
• Sal, pimienta
• 5 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharada de aceite

Preparación: 

Para empezar, debemos lavar las presas de pollo, ponerlas en una fuente y aliñarlas a gusto. Lo que te sugerimos en este caso, es hacerlo con sal, pimienta y unos 2 dientes de ajo triturado.

Luego, en la olla de greda (ojalá) o en la alternativa, poner a derretir la mantequilla a fuego lento, agregar el aceite, la zanahoria picada en rodajas y unos 3 dientes de ajo picado.

Cuando ya esté derretida la mantequilla, agregar las presas de pollo y freírlas hasta que estén doradas. Es en este momento que le echaremos el vino blanco y el coñac. Mezclar todo, y dejar cociendo a fuego lento unos 30 minutos.

Ahora puedes disfrutar de un arroz con pollo mucho más sabroso. Y mejor aún, si mojas el arroz o el acompañamiento que escojas con el caldo en que se coció el pollo