MALAYA DE CERDO

 para 4 personas

 INGREDIENTES

900 grs aprox. de malaya

½ taza de caldo

3 huevos duros

1 zanahoria cortada en bastones

1 rama de apio

aceite

sal y pimienta

PREPARACIÓN

Extender la malaya , salpimientar, colocar los bastones de las verduras y los huevos duros enteros. Enrollar y amarra bien con pitilla. Sellar en un sarten, luego colocarla en una olla y cocinar con el caldo aprox. 45 min. a fuego medio. Esperar que se enfrie para cortar y servir. Acompañar con una ensalada de hojas de lechugas, palmitos y palta